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冷蔵庫の「しなびたキュウリ、捨てないで!」パリッとしたキュウリに戻る方法が話題、ナスも!?…野菜のプロに聞いた

冷蔵庫の「しなびたキュウリ、捨てないで!」パリッとしたキュウリに戻る方法が話題、ナスも!?…野菜のプロに聞いた

news.yahoo.co.jp

冷蔵庫の奥に、キュウリを何日間も眠らせてしまったことはありませんか? 気付いた時にはふにゃっとしなびた状態で、諦めて捨ててしまうなんてことも…。実は、そんなキュウリを簡単に復活させる裏技がある。用意するのは、食品保存袋「ジップロック」と水だけ。「ゴミ箱行きはちょっと待って」

【写真】しなびたキュウリが一晩で見事、シャキシャキに復活!

 教えてくれたのは、群馬県前橋市で約470棟のビニールハウスを管理する「高橋農園」の高橋伸悟さん(45)。9年前に農業道に入り、野菜や果物の特徴や、おいしい食べ方の知識を身に付ける民間資格「ジュニア野菜ソムリエ」も取得。フードロスを減らしたり、食べ物の魅力を知ってもらったりするきっかけになればと、1年前からツイッターで野菜に関する豆知識を1日2回発信している。キュウリを復活させる方法もその一つだ。