MIND SPAN 脳老化は食で止められる

【ベストセラー】「MIND SPAN 脳老化は食で止められる」を世界一わかりやすく要約してみた【本要約】

101,331 回視聴 2022/10/15
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▼【目次】
0:00　ご挨拶・導入
0:52 本日の内容
2:33　①章長生きしたければ白米を食え!! 健康長寿のための「超意外な３つの食べ物」
18:48 ②章カラダが錆び付く!? 鉄分が与える「ヤバすぎる悪影響３選」
28:39 ③章　今すぐやめろ!! 鉄が溜まり身体が錆びる人の「５つの習慣」

▼参照
タイトル：MIND SPAN 　脳老化は食で止められる
著者：プレストンＷ．エステップＩＩＩ
出版社：文響社

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効率の良いインプットのお役に立てれば幸いです!(^^)!

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●タケミ　Twitter　https://twitter.com/takemi52937241
●リョウ　Twitter　https://twitter.com/ryo_mm9n

プロフィール
1日5冊ほどの読書を5年以上続けている、心底本を愛するオタク。
学習により迷いをなくし、学習により自己救済されるという信念を持つ。
オタクのプライドにかけて、世界一分かりやすい動画を作成している。

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引き続き、つくり手の方への感謝と敬意を込めてチャンネルを運営していきますので、今後とも宜しくお願い申し上げます。

MINDSPAN 脳老化は食で止められる単行本（ソフトカバー） – 2018/4/27
プレストン W. エステップⅢ (著)
5つ星のうち2.6 29個の評価

「鉄分の摂りすぎ」が、
脳を老化させ、認知症の引き金となっていた!!

脳内で、余分な鉄がサビついてしまう、その前に。

最新研究で判明！　ハーバード発
脳を健康に、長生きさせる
本当に正しい食事法！！

ＤＮＡに刻み込まれた遺伝情報も、食事の力でコントロールできる！

認知症やアルツハイマーは、年をとったら誰もがなる、
避けられない病気だと勘違いしていませんか？

ハーバードの最新研究では、
私たちの脳が遺伝から受ける影響は30％～40％前後で、
実は「食生活」が、脳の状態を決めていることがわかっています。

とくに、認知症、アルツハイマーになりやすい人の食事の特徴は、
　・鉄分の摂取が多い
　・白米よりも玄米のほうが健康にいいと勘違いしている
　・赤身肉をよく食べる
　・炭水化物を制限している
というもの。
とくに、「低炭水化物、高鉄分」は、脳に「致命的な老化」をもたらします。

全世界に対する科学的検証から見出された、
脳老化を防ぎ、健康に長生きするための秘訣を今すぐチェックしてください。

【アメリカ本国でも、既に多くの読者の声が寄せられています】
「これまでの人生で出会った本の中で、もっとも重要なことが書かれた本。
食事と健康に対する考え方が、この本でがらりと変わる」

「健康で長生きするためには、読まずには通れない本。
今、読めてよかった」

「まさか食生活が、DNAの発現の仕方を変えていたとは。
アルツハイマーになってから後悔しても遅い！

出版社からのコメント
食生活で、遺伝子が変わる。

そう聞いたら、驚く人も多いでしょう。
もちろん、遺伝子そのものが変化するのではありません。
しかし、何を食べるかが、遺伝子が持つ限りなく多くの性質のうち
どの性質を具現化させるかを決定します。

つまり、全く同じ遺伝子を持つ「一卵性」の双子でも、
食生活が違えば、
一人は早々に認知症になって若くして亡くなり、
もう一人は100歳になってもボケることなく、元気
ということは、往々にしてあることだといいます。

そして、遺伝子に大きな影響を与える食べ物が、
「鉄分」と「白米」と「Xファクター」だというのです。

エステップ博士は、
　・赤身の肉はほとんど食べないくらいがちょうどいい
　・白米を積極的に食べよう
　・Xファクターの含まれている発酵食品を食べよう
とおっしゃいます。

この本の原稿を読んだとき、正直、最初は、
「うーん、これって本当？　言われていることと違うけど」
と疑問を持ちました。
というのも、今の健康ブームで言われているのは、
「脱・炭水化物。歓迎・タンパク質」。
発酵食品はいいとしても、それ以外が全く逆だったからです。

けれども、エステップ博士の主張は実に明快でした。
彼はこのように書いています。
「日本人は、これまでの食生活の結果、
日本で一番長い寿命を得た。
認知症になるのも、年齢的に見て、遅い。
それなのになぜ、これまでの米食をやめて、
欧米のような、タンパク質食にしようというのか」。

たしかに、おっしゃる通りです。
また、世界で注目されている「地中海式食事」も、
その中心はパスタ（炭水化物）に、オリーブオイル。あとワイン。
タンパク質を意識せよとは、聞きません。

健康で長生きするためには、一体何が大事なのか。
本当に、巷に溢れる健康情報を信じていいのか。
心身を病んでからでは、遅すぎます。
本書があなたの健康・長寿の一助になれば、幸いです。（編集担当）
内容（「BOOK」データベースより）
「摂りすぎた鉄分」が、脳内でサビつく、その前に。ハーバード最新研究で判明!認知症を防ぐ食事法。
著者について
ハーバード・メディカル・スクール遺伝学博士。ハーバードのパーソナル・ゲノム・プロジェクト（PGP）の老年学のディレクターでゲノム解析経路管理も行う。遺伝子検査やゲノムシークエンシングの会社「ヴェリタス・ジェネティクス」の創設者で最高科学責任者。2016年、2017年のMITテクノロジーレビュー誌で「世界でスマートな企業50社」にあげられた。また、ハーバード・メディカル・スクールの教授等とともに共同設立した脳機能、脳疾患診断と治療向上に捧げるメンタルヘルスの非営利団体マインド・ファースト財団の会長でもある。ほか、複数のバイオメディカル新興企業や非営利団体の共同創設や顧問も務める。2016年にアメリカで刊行された本書『The Mindspan Diet』では、あらゆる科学的見地から両極端な身体と頭脳にスポットを当て、長寿命を保つための最良の科学情報を要約した。フランス、ドイツ、スペイン、ポルトガル、オランダ、中国語まで翻訳されている。