シニア情報局

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　寒い季節においしい葉物野菜といえばホウレン草。緑黄色野菜の王様としてもよく知られています。同じく葉物野菜の一つである小松菜も、通年出回っていますが本来の旬は冬です。見た目が似ているホウレン草と小松菜には、どんな違いがあるのでしょうか？　栄養素の比較などについて、栄養士の和漢歩実さんに伺いました。