卵の値上がりいつまで続く？

卵の値上がりいつまで続く？

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日々の料理に欠かせない食材、卵。生産の効率化が進み、価格の変動が少ないことから「物価の優等生」とも言われていますが、いま、この卵にも値上げの波が押し寄せています。どうして値上がりするのか？そして、いつまで続くのか？農林水産省担当の保井美聡記者、教えて！