讃岐うどんが変わる？ 地元の夢はかなうのか

讃岐うどんが変わる？ 地元の夢はかなうのか

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香川県民のソウルフード「讃岐うどん」にも、物価高騰の波は押し寄せています。原料となる小麦の価格などが上昇し、うどん店の経営に打撃を与えているのです。そんな中、1つの明るいニュースが飛び込んで来ました。
ひょっとしたら、香川のうどんの在り方そのものが変わるかも知れません。（高松放送局記者 富岡美帆 藤松俊太郎 楠谷遼）