【ナチュラルライフ】簡単❣️自家製たくあんの作り方❣️

1,486,412 回視聴 2021/01/08
こんにちはみーこです。

今年も師匠直伝の自家製たくあんを作りました！

あまりにも美味しいので皆さんにもシェアしようと思い
動画を作ってみました (*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

簡単にできて本当に美味しくて箸が止まらない
たくあんなので動画を見ながら作ってみてくださいね(* ˃ ᵕ ˂ )b

材料は皮を剥いた大根５キロに対しての分量になります！

皮を剥いた大根　５キロ
塩　３００ｇ

一度塩漬けにし３〜５日ほど漬け手水を捨てます
水を捨てた大根に

砂糖　５００ｇ（ご自宅にあるものをご使用ください）
酢　１合半（1合＝180cc）（米酢・穀物酢どちらでも大丈夫です）
だし昆布　適量
鷹の爪　適量

お好みで
柚　１個分の皮と絞り汁を用意してください
（柚を入れるときは砂糖を入れるときに一緒に入れてください）

を入れ１週間〜２週間自分の好みの漬かり具合まで大根が漬かったら
漬け汁を全て捨てて冷蔵庫で保存します

保存期間は約２ヶ月です。

あくまでも目安なのでご自分の好みで配合を変えてくださいね！

使う砂糖や酢で味が変わるので試しに１キロから作ってみるのも
良いかもしれません是非お試しあれ

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いつも動画をご視聴いただき有り難うございます。
いいねやコメントも気軽にして下さいねぇ〜

お待ちしています(*˘︶˘*)♪

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シニア情報局