魚はもっとおいしくなる　今治の漁師の挑戦

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去年１２月、松山市のスーパーに人だかりができているコーナーがありました。売られていたのは１パック５０００円のにぎり寿司などの高級料理。それがあっという間に完売しました。客に聞くと「藤本さんが獲った魚だから」と皆口をそろえます。どんな凄腕の漁師なのだろう。取材をさせてもらうと今の漁業の概念を変えたいという男の強い信念が見えてきました。

（ＮＨＫ松山放送局　後藤駿介）